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      發酵罐的組成解析
      發布時間:2022-03-18   點擊次數:119次
         發酵罐,指工業上用來進行微生物發酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒,其容積在1m?至數百m?。在設計和加工中應注意結構嚴密,合理。
        能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強,并可進行一定調節以便于清洗、減少污染,適合于多種產品的生產以及減少能量消耗。
        發酵罐主要有殼體、夾套、攪拌裝置、通風及空氣分布管、擋板、接種孔、多個點擊插孔、多個流加孔以及各個相關管道的連接口組成。
        發酵罐殼體內、外部經拋光處理,表面光滑,無死角,能承受04MPa的設計壓力。殼體上插孔以及連接口均要求密封。夾套是包圍在發酵罐直筒外表,用蒸汽間接加熱和用冷卻水降溫的換熱裝置,與蒸汽、冷卻水管道連接,能承受02MPa的設計壓力。攪拌裝置上2~3擋攪拌器,一般采用圓盤渦輪直葉形式,在攪拌器上方安裝了機器消沫器。攪拌軸與發酵罐上封頭的連接采用機器密封。在罐體外部,與攪拌軸連接的是可變頻電機以及減速機,電機的變頻器與計算機連接,可以通過計算機設置調節攪拌轉速。由于采用徑向流的攪拌器,為了促使液體的軸向流動,在發酵罐內壁上安裝了三塊擋板。由于實驗管體積較小,空氣分布管與罐內通風管并為一體,采用單管口出風,管口朝下,正對罐底中央。
        發酵罐上封頭上有消沫電極的插孔,電極采用O形圈密封并采用螺紋環固定。上封頭上有3~4個流加孔,供流加消沫劑、酸堿液、營養液等使用,流加孔采用硅膠塞密封,流加時直接用針插穿硅膠塞,硅膠塞多次使用后可更換。上封頭上有1個接種孔,用螺紋塞密封,供接種、灌裝發酵培養基時使用。上封頭上有1個與排氣管相連的排氣孔,采用焊接。上封頭有1個壓力表,并與計算機連接,可通過計算機顯示、調節罐壓。
        發酵罐直筒上有3~4個電極插孔,分別供溫度、pH、溶氧等檢測電極插入使用,電極都是采用O形圈密封并采用螺紋環固定。直筒上有一個與通風管連接的管口,采用焊接。夾套的上部有1個蒸汽進口、1個冷卻水出口,下部有1個冷卻水進口、1個冷凝水出口,均采用焊接。發酵罐下封頭有1個放料口,與取樣、放料管道連接,采用焊接。
       

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